👤
JPURPLE54ZE
a fost răspuns

A) Scrieti ecuatia de formare a 1,2,3- tristearil- glicerol (tristearina) obtinuta prin esterificarea a 3 moli de acid stearic cu glicerina

B) Scrieti ecuatiile de formare a urmatoarelor trigliceride mixte: 1,3-dipalmitil -2- stearil - glicerol (dipalmitostearina) 1,2 - dioleil-3 -palmitil- glicerol (dioleopalmitina)

C) Scrieti ecuatia reactiei de hidroliaza in mediu acid pentru : 1,2- dipalmitil-3 -stearil -glicerol

D) Un mol de glicerida (triglicerida) ,G , formeaza in hidroliza enzimatica (in mediu acid) 3 moli de acid stearic si un mol de glicerina. Scrieti formula de structura a glicerinei G.

Răspuns :

ROBERTELADRIANPB6ZY7ZE

A)

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 3 HOOC-(CH2016-CH3

     I

H2C-OH

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)16-CH3     + 3H2O

     I

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

tristearina

B)

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 2 HOOC-(CH2)14-CH3 + HOOC-(CH2)16-CH3

     I

H2C-OH

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)16-CH3     + 3H2O

     I

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

dipalmitostearina

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 2 HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3 + HOOC-(CH2)16-CH3

     I

H2C-OH

H2C-OCO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3    + 3H2O

     I

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

dioleopalmitina

C)

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)14-CH3     + 3H2O --H+-->

     I

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 2 HOOC-(CH2)14-CH3 + HOOC-(CH2)16-CH3

     I

H2C-OH

D)

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)16-CH3     + 3H2O --H+-->

     I

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 3 HOOC-(CH2016-CH3

     I

H2C-OH

Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, nu ezitați să ne contactați. Ne bucurăm să vă revedem și vă invităm să ne adăugați în lista de favorite!


Ze Schools: Alte intrebari